像冲咖啡一样，用中草药做饮料。
昨天，清明小长假的第二天，杭州姑娘小廖带着闺蜜，冒雨特地从城西赶到解百新元华的汉方咖啡馆，因为她在某美食微信公众号上，看到他家新推出了几种药膳甜品，想尝尝鲜。
这家咖啡馆，自今年年初开业以来，便是杭州人热议话题之一，只因它由百年中药老字号胡庆余堂跨界开的，卖的是中草药饮品。
无独有偶。在刚刚结束的全国糖酒会上，百余家传统药企纷纷发布新饮品。同仁堂凉茶、华北制药维生素功能饮料、草珊瑚库尔勒香梨汁、广药矿泉水系列……药企跨界卖饮料，热情空前高涨。
喝中药咖啡吃药膳甜品
在解百新元华，和隔壁的星巴克一样，汉方咖啡馆的工作台上也有一台咖啡机。相关负责人介绍，汉方咖啡虽然叫咖啡，但原料里不会有一颗咖啡豆。这些咖啡机的作用是萃取中药材，搭配新鲜的水果和鲜奶。“在不少外国人眼里，中药就相当于中国的咖啡，于是就有了‘汉方咖啡’这个和国际接轨的洋气名字”。
“入口顺滑，有股淡淡的中草药味。汉方咖啡对我来说偏苦，配上这款甜品，就刚刚好了。”小廖尝鲜后表示。
据了解，汉方咖啡馆里现有20多种健康汉方草药饮品。除了味道不同，功能也各有千秋，有防感冒、安神、养胃的，也有美颜、瘦身的。每一种饮品都会用到三四种草药，均由胡庆余堂的中医团队研发。目前，一杯汉方咖啡的定价，普遍在30元以上。而来消费的杭州人，大多抱着好奇，试试看的心态。
更多保健性饮料将面市
百年中药老字号跨界卖饮品，可不只有胡庆余堂。近年来，王老吉和加多宝的成功，让不少药企看到了药物和饮料结合的妙处，跨界做瓶装饮品的热情空前高涨。刚刚结束的全国糖酒会上，百余家药企亮相并发布新饮品。
在世纪联华、华润万家等超市，快报记者看到，一些药企研发的饮品已经上架。它们大多打着养生、保健的概念，比如江中的猴姑和蓝枸饮料、亚太集团推出的呼吸宝金银花百合等。而在各大药店里，这类保健饮料的种类就更多了。它们的售价普遍不低，像江中蓝枸饮料，定价为7.5元/310ml。
据业内人士分析，消费者对饮料的需求慢慢向更健康、更安全转变，这是药企涉足保健性饮料领域、谋求多元化发展的原因之一。此外，饮料领域的低壁垒、高利润，也是药企十分看重的。信息咨询研究机构安邦咨询认为，大健康的概念是所有药企今后发展的方向。这意味着，我们以后可能会看到更多的保健性饮料面市。
针对这一现象，业内其实也有争议，主要集中在产品功效和宣传上。有业内人士指出，虽然枸杞、金银花、虫草等在市场上的认可度较高，可作为饮料的原材料，并没有相关部门来规定其含量必须要达到多少。也因此，保健性饮品的真正功效，消费者多数是不知晓的。这将是药企推出饮料的最大风险之一。来源：都市快报 作者：记者 王潇潇
药店叫板星巴克 杭州胡庆余堂卖“汉方咖啡”
