本报记者 梁 馨
林海峰这个自称从2000年起，就到处给人做营养和养生学演讲的人，同样是通过《百科全说》这类养生节目，频频在各地卫视上露面，才真正“火”起来的。老百姓对他最深的印象，就是他主张的“断食排毒法”。他把大米白面称作“现代中国人饮食中的毒药”，是“产生各类现代疾病的关键”。而要想排毒，其核心就是不吃任何固体食物，每天只喝8杯西芹、胡萝卜、黄瓜等榨成的果蔬汁。林海峰称，连喝5—7天，一些慢性病可以治好；如果能喝10天，连癌症都可以治，“这辈子就不容易再生病了。”
自称“断食疗法”能治各种病
在网上，流传着不少这位“林老师”的讲课视频；他的《健康一生》、《林海峰营养配餐手册》、《断食排毒养生法》等书都有较大销量。据说《健康一生》累计销量已超过100万册；在他开办的“中国营养健康网”上，各种各样的营养师和整体自然疗法师培训班、断食排毒班从没断过。加在他名字前的称号，也从“营养专家林海峰博士”逐渐升级到“国际著名营养大师、整体自然医学疗法创始人”。据他说，由他亲自调理治愈的病人已经超过5万人。在他的书籍和历次讲课中，以下说法被多次强调：
论调一：不要相信医生和医院。“除了传染病、急性病，其他的病去医院没什么意义”；“大部分病人只要去医院，就很少能回得来”……
北京天坛医院副院长王拥军觉得这种说法太害人：“我发现，现在所谓的养生专家都有一个共通点：反医院反西药，以便宣传自己的养生观点，‘拉近’和百姓的距离。”可是，他们自己生病的时候去不去医院，大家又是否知道呢？如果听信他的话，生病不去医院，真出了事他会不会负责呢？
论调二：人是可以自己排毒的。林海峰的一句名言是，人体“有孔的地方都是排毒的出口。”从肝脏排出的毒素走肛门；从肾脏排出的毒素走膀胱，如果排不出就转到肺部，变成鼻涕和痰。不管高血压还是鼻咽癌，都不需去医院治疗，只要想法排出毒素就可以了。
北京中医药大学东直门医院内科姜良铎教授表示，人体产生排泄物是自然代谢的过程，排泄物本身不是“毒”，只有该排泄的物质排不出来的时候，才会产生“毒”。林海峰的理论完全混淆了生理和病理状态，也偷换了中医概念，根本站不住脚。
论调三：大米白面是产生疾病的关键。“饭里几乎只有糖”，“吃两碗饭，就等于吃两碗糖”。他所推崇的断食排毒疗法中，只允许吃蔬菜和水果，因为它们“基本都是碱性的，比如西兰花、包菜、木瓜、菠萝。”把这些蔬菜、水果榨汁，每天8杯，绝不可以吃其他食物。果汁中要加入营养素和蛋白质粉：一天两勺蛋白质粉、9颗维生素B、12颗维生素C、9颗钙镁片，“能吃多久吃多久。”
中国中医研究院西苑医院老年医学研究所张国玺教授说，他主张的断食疗法也称“辟谷”，即不吃五谷达到养生目的，这种方法对健康的益处根本没有得到证实，盲目断食反而对身体有害。上世纪90年代最著名的辟谷倡导者艾伦·格里夫参加电视直播节目时，就声称自己可以坚持辟谷一个星期。但48小时后，他就出现血压升高和脱水，第四天出现瞳孔放大，最后只能终止试验。
北京协和医院肠内肠外营养科副主任医师陈伟也表示，“不吃主食，只喝蔬菜汁”不仅起不到排毒作用，还可能造成营养不良并伤害肠胃。
7天健康游，收费上万元
通过网上流传的各种林海峰讲课视频中不难看出，他是个演讲水平极高的人。讲课时，不论是地上的一棵草，还是窗外照进的一缕阳光，都能被他拿来为己所用，形象而生动地阐明自己的论调。在湖南卫视的一次采访中，他也坦言，自己以前是做“成功学”培训的，具有鼓动性的演讲对他来说是再容易不过的一件事。
打开林海峰的“中国营养健康网”就会发现，各种各样的营养师培训、整体自然疗法师培训、心灵财富之旅等活动是其中的重要内容。其中，7天的培训即收费6880元。一名营养师告诉记者，她从来没见过时间这么短，收费这么贵的培训班。此外，还有7天的“九寨沟健康生活训练”，包含健康指导、特制排毒营养配餐等，价格在1.28万元—2.98万元之间。
靠卖保健品起家
作为一个“营养大师”，林海峰自称“青年时期开始学习微生物学和细胞学，师从美国营养学博士谢立启先生，遍览了日本、德国、英国、澳大利亚、美国关于营养学、基因理论、食物学、传染病学等专业的著作。”然而，国内营养专家均表示，没有听说过“美国营养学博士谢立启先生”。另据《生命时报》记者查知，这位著名的医学和营养学双料博士，和林海峰一样，频繁出现在某保健品公司的内部讲座中，师徒二人在各个场合，也通过相关言论推销过保健品。有曾接触过林海峰团队的人表示：“感觉他的商业气息太浓了，不像做事情的。只是为了赚钱，不择手段。”
据知情人士透露，他在该保健品公司已经做到了“钻石级”或“皇冠级”销售。“林海峰在该公司拥有非常庞大的团队，每年的营业额达数千万元。”2010年4月，林海峰出现在该公司瑞士钻石晚宴的会场上，他在博客中称其为“史上最牛的公司晚宴”。一月后，他又以“国际营养大师”的身份，带着三位“长生不老”模特，出现在湖南卫视《百科全说》讲坛。
接受媒体采访时，他曾称自己的整体自然疗法广受欢迎。“在新加坡的演讲连开17场，很多人拿不到票，和演唱会一样火。”在马来西亚，当地小孩子一听到他的声音，就知道林海峰来了。本报驻新加坡特约记者陶杰和本报驻马来西亚特约记者封德志为此询问了当地多家媒体的记者，他们均表示没听说过此人。只有一家“随便南洋”网的主编表示，他认识林海峰的妹妹。几年前，林的妹妹曾帮助哥哥搞传销，想在网上宣传，但该主编认为不太靠谱拒绝了。“广受欢迎”的说法不攻自破。
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