早在2018年前，生酮饮食开始就开始在国外社交网站大火，近几年来在国内也受到热烈追捧，截至今年8月，某种草app上与#生酮饮食相关话题已累积7978.2万次浏览，可谓盛况空前。
生酮饮食是一种与传统饮食结构截然不同的饮食方式，即通过调整饮食结构，以高脂肪、低碳水及适当蛋白配比为原则，旨在诱导酮体大量产生。由于酮体产生需通过脂肪的分解产生，生酮饮食为达成这一目的，对身体的脂肪分解效率进行有效干预。也正是因为如此，生酮饮食受到许多有健身、减脂需求的人士的喜爱，被广泛应用在减肥减脂方面。
而事实上，仅仅只是将生酮疗法用于减肥是对于生酮疗法的极大低估。因减肥走入大众视线的生酮疗法，早在许多年之前，便由蝉联23年全美最佳医院的霍普金斯医院广泛应用于临床上癫痫的治疗。随着对生酮疗法的进一步深入研究，科学家们发现：生酮疗法对阿尔兹海默症、自闭症等重大脑疾病同样得出了相当理想的临床研究结果。
根据世界卫生组织统计：脑相关疾病是所有疾病中社会负担最大的，占比高达28%，甚至超过了心脑血管疾病和癌症。为此，金酮医疗以生酮饮食为原理，通过研发特医、特膳资质产品应用于脑神经科学疾病防治，并相继与北京儿童医院、上海复旦附属医院、中南湘雅医院、广东三九脑科医院合作推出生酮对难治性癫痫的疗法。
不仅如此，金酮还通过一系列研究试验证实了生酮饮食法对于阿尔兹海默症的认知功能与组织病理学确有积极影响，并成功发布多篇含金量得到国际公认的SCI论文，试验成果论文更是作为封面故事成功发布于历史悠久的、全球最具名望的科学杂志《Nature》子刊CNS，得到国际学术界的认可。该试验结果为阿尔兹海默症的治疗提供了新的见解和治疗预措施。进一步在全球阿尔兹海默患者数量最多的中国，为响应推动预防关口前移创造了条件。
对于脑疾病的治疗与干预，生酮疗法无疑具备相当巨大的潜力，而随着生酮理论与技术的不断进步，生酮的科学应用方面也会向着更多元、更全面、更深入的方向发展，为人类的健康带来更光明的未来。
