6月18日下午，《深圳会客室》走进“远洋 新干线”都市生活社区，现场邀请我国营养膳食专家现场分享健康饮食，剖析最新发布的《中国居民膳食指南（2016版）》，为都市百姓提供高规格指导，接地气科普，将平衡膳食、营养健康的知识传递至千家万户。
记者了解到，此次《深圳会客室》现场邀请中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士，中国营养学会理事，中央文明办、卫生部举办的“健康社区行”全国巡讲特聘专家范志红教授、美国营养师协会会员（注册营养师）香港营养师协会会员周靖雯老师、深圳大学国际交流学院院长王庆国教授。被誉为“御厨男神”的王教授常年担任凤凰卫视、深圳电视台特邀评论员。三位营养学专家从膳食结构特点、地域文化、食品安全不同层面阐述了健康的膳食文化对现代都市人的积极作用。
“虽然生活水平有显著提升，但真正谈到膳食结构安排，还是有很多不合理的地方。粮谷类食物和蔬菜、水果、豆类和奶类消费量远低于推荐量，而脂肪摄入量等则超过了合理膳食的上限，这就是发布《中国居民膳食指南（2016版）》的真正原因。”范志红教授指出，吃出健康，那要看大家“吃”什么？怎么“吃”？由于人与人之间体制不同，方式方法也有所调整，相对肥胖的人应饭前水果，同时保证深绿色叶菜不少于400克。
“特别是都市生活，有的时候忙于工作，偶尔顾不上吃饭，会影响到健康，如果在外面吃饭，尽量少吃口味较重，调料过多的食物。”王庆国教授指出，由于从小的生长环境不同，每个人的价值体系和饮食习惯都有不同，生活在大都市有些应酬没办法推掉，但不能忘记锻炼身体，同时，为了健康的营养生活要“戒烟限酒”。
美国营养师协会会员周靖雯老师则提醒市民，在健康膳食的情况下，可根据“彩虹色”选择健康水果。打比方说，相对较胖的人就比较适合吃紫色食物，紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
记者发现，在经济飞速发展的今天，人们的物质生活水平和城市发展水平不断提高，健康也越来越受到都市人的关注，同时市场经济环境下竞争日益激烈，都市人的压力越来越大，亚健康成了都市人的新常态，越来越多都市人关注生活品质和膳食健康。
据介绍，《深圳会客室》是深圳市媒体研究会旗下深圳媒体人发起的一个体现深圳特区文化个性的公益主题分享活动，邀约天南海北有故事的人前来做客，和大家分享他们有故事的精彩人生，希望在讲述、访谈、互动过程中，让来过会客室的朋友都能觉得有益并受到感染，从而收获温暖、启迪或鼓励，更加热爱生活，坦然应对人生的各种挑战。(刘婧)
