中新网北京4月25日电 (记者 董子畅)“全球抗氧化，健康中国行”大型公益科普专项行动日前在北京成功举办，旨在提高公民防范慢病的意识，改变人们不良的生活方式。
伴随工业化、城镇化、老龄化进程加快，中国慢性病发病人数快速上升，慢性病已经成为21世纪全球最紧迫的公共卫生问题之一。回看近十年中国慢性病的发展，慢病的患病率呈上升趋势，虽然慢性病的死亡率稍有下降，但慢性病死亡占总死亡的比例在上升。对目前中国的大多数家庭来说，一旦出现一位大病患者，全家人的生活质量都会大幅度降低，因此，做好提前预防，不仅可以免受病痛折磨，还能为家庭省下一大笔医疗费。
国家卫生部原副部长、中国健康促进与教育协会名誉会长殷大奎表示，目前中国的慢病形势非常严峻，要想实现“健康中国”，必须要有健康的人群，因此，提高人群健康素养是重中之重，我们必须及时地进行干预，严肃地对待这个问题。
据悉，虾青素作为最新一代的抗氧化剂代表，通过欧美国家的规范使用，它的抗氧化性已使成百上千万人从中获益，不但有助于提高机体免疫力，还能防止多种慢性疾病。2010年，中国卫生部将虾青素天然来源——雨生红球藻批准为新资源食品。
“虾青素普遍存在于海洋环境中，比如鳜鱼、龙虾都是虾青素的天然来源。”美国虾青素之父，美国西娅诺泰克公司创始人杰瑞德·R·西苏斯基介绍说，与其他抗氧化剂相比，虾青素的对氧自由基清除的能力是维生素E的65倍，是β胡萝卜素的53倍，因此，虾青素具有非常强大的抗氧化性能。而且天然虾青素对人体健康有很多益处，提高免疫力、改善皮肤状态、缓解眼睛疲劳等。
中国最早一批研究虾青素的专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授王世平介绍，天然抗氧化剂虾青素可以在众多的疾病中起到预防作用，例如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。此外，虾青素在食品保鲜方便也发挥着独特的优势，它对温度非常敏感，能够促进微生物的转化，因此虾青素的变化也可以说是食品新鲜度的标志。
启动仪式上，殷大奎向中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠、中国疾病预防控制中心慢病中心主任王临虹、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽等专家颁发“全球抗氧化，健康中国行”活动公益健康教育特聘专家证书。
据悉，接下来的一年里，将会邀请全国知名的科普专家一起走进10余个城市，在全国开展科普公益巡讲活动，计划辐射近百万人群，让更多的群众参与到慢病防控中，为“健康中国”出一份力。(完)
