空腹饮酒是比较大的忌讳，对身体影响较大，在喝酒之前应该吃点东西，胃中有了食物，能够对酒精浓度进行稀释，减少酒精对胃部的刺激，延缓酒精的吸收。比如，饮酒前可适量吃点高蛋白的食物，例如鸡蛋和肉，这些高蛋白的食物在胃中可以和酒精结合。在就餐中，尽量多吃一些含维生素多的食物，因为酒精在分解的时候，需要多种维生素参与，应及时补充。喝酒之后，如果喝多可以及时吐掉，这是身体的自我反应，这样也可以减少对胃的伤害，但不要人为催吐，因为会引起一定的消化道问题，另外，吃饮酒后可吃些水果，其中的糖分可帮助乙醇氧化，加快分解代谢。
最后，有一个观点，每个人的体质不同，每个人的适度饮酒的量也不同，需要自己把握自己的饮酒量。酒是被人喝的，人应该占主导地位。所以建议大家树立健康饮酒的观念，自己不逞强，也不强人所难，并且选择真正的有品质的好酒饮用，让酒不再是社交的媒介，而真正成为生活的调味品。
作者李虓，发酵工程硕士，酒类、食品类研究者，《国家名酒评论》编辑，行业观察评论员，酿酒师，科普作家，媒体《酒食风》（微信公众号：jiushi-feng）顾问。联系微信/qq 1693204970。
