中国女性肺癌与咽喉癌的比例明显高于欧洲等西方国家，除了大气污染外，与中国女性烹饪习惯中产生的厨房油烟关系密切。万得优推出的高油酸葵花籽油，是一条同往健康的解决之路。
健康，随烟而逝；病痛，伴烟而生
英国的一项研究报告表明，使用高油烟油脂做菜，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。食用油及食品在高温下热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，包括烷烃、烯烃、甚至丙烯醛，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，长期吸入除了会增加患肺癌的机会，还可能引起呼吸系统疾病和眼部疾病。
如何保障厨房健康?这应是全国性共同思考并且刻不容缓的课题。
油不同 油烟大不同
我国《饮食业油烟排放标准》规定，最高允许排放浓度为2.0mg/m3。实验结果发现，各种烹调方式中，除了煮菜之外，均超过最高允许排放浓度，其中煎鱼超标倍数最大（12.7倍），其次是炒菜，最小是油炸食品。而不同油品中，以大豆油超标倍数最大（23.3倍），高油酸油最小。
专家介绍，烹调油烟的成分非常复杂，所含的有机物因烹饪条件不同有差异。食用油主要成分的沸点约300度，温度上升至100～270度时，主要由直径约10微米以上的小油滴组成，温度大于270度后，主要由直径0.001微米～10微米肉眼看不见的微油滴组成。
一般家庭炒菜时采用爆炒，油温基本在240度左右，煎时基本控制在120～150度，油炸的温度在200～230度，油干烧可以到270度以上。烹调的温度越高，油烟成分的直径越小，呼吸性粉尘越多，危害也越大。
万得优发力高油酸 引领健康科技
万得优品牌推出的高油酸健康油产品，烟点高达220度，一般家庭烹饪均不会产生明显油烟。高油酸葵花籽油稳定性高，烟点高，少油烟，适宜煎炒烹炸，更加适合中国人的烹饪习惯。
万得优产品精选来自阿根廷油酸含量超过80%的向日葵品种，选择无污染的土地，控制农药化肥的使用，在种植前、种植中和采收前，分三次对农场进行审核与监测。根据作物生长最佳时期，一次性采收成熟的向日葵种子，在采收后立即进行筛选、去杂、烘干。
万得优精选的葵花籽去壳后对果仁进行再次挑选，进行农残、重金属、黄曲霉灯上百项食品安全检测。通过纯物理压榨获取初榨毛油，再次检测重金属、有害微生物灯农残指标。通过过滤、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、冬化、脱蜡，获得精炼油，并再次进行多项检测。
万得优选择最专业的分装工厂，全部机器人操作，完全避免人接触导致的污染。万得优在分装前进行原料油各项营养指标的检测，包括重金属、有害微生物、苯并芘等多项残留指标。分装后对每一批次的小包装油进行留样，并每月进行检测，直到该批次的油过保质期。在提高产品营养价值的情况下，明显降低厨房油烟污染。是食用油3.0时代的领导品牌。
