据日本《周刊现代》杂志8月18日报道,最近“早餐不利于健康”的说法成为日本社会人们讨论的热点。
《早餐有害论——“一日二餐”健康生活》(渡边正/情报中心出版局),《克服生活习惯病新常识——从不吃早饭做起!》(小山内博/新潮社)、《揭开营养学常识的误区——想长寿就不要吃早餐》(著:东茂由,监修:甲田光雄/河出书房新社)、《为什么不吃早饭能变得健康》(松井二郎 mark出版) 、《不吃早餐就能变健康》(石原结实/PHP研究所)等,主张通过不吃早餐变得健康的著作相继出版,其合理性也被逐步证明。
其中主要的理由为吃早餐会使身体机能下降。
“陷入饥饿状态的人体会将病体的蛋白质作为能量源消化,最终将其破坏而发生自我熔解现象”(自《不吃早餐就能变健康》)
换言之,就是留出空腹时间,制造饥饿状态从而提高免疫力。实际上,也有人称被叫作“长寿遗传因子”或“抗老化遗传因子”的Sirtuin遗传因子在饥饿状态下能够活性化并带来长寿效果。
所谓的空腹状态,是指能够留出时间让内脏休息的状态。我们认为内脏在不进行消化活动时有提高身体机能的作用。绝食数日后,也有人感到气色变好,皮肤更有光泽。相反,若入睡之前进食,则睡梦中内脏也会持续工作,早上起床时则容易感到身体沉重。
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