楚天都市报讯（记者尹洁）春节长假一过完，很多人都不敢站上体重秤了。过节期间各种美食享用不尽，上一顿还没消化完，又到了下一顿，“每逢佳节胖三斤”成为困扰许多人的难题。如何变回那个苗条的自己？
营养专家认为，假期结束后突然节食、大幅增加运动强度和运动时间，这些过激的行为不但不能帮助减肥，反而容易对身体造成伤害。因此专家建议，节后还是应该恢复正常的一日三餐，但是膳食搭配中要减少高热量高脂肪的摄入，增加高纤维粗粮和果蔬，同时适当运动，可达到健康瘦身的效果。
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红薯为什么可以成为减肥佳品？首先，红薯含有均衡的营养成分，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通；其次，红薯热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者；此外，由于红薯纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
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