康熙年间，康熙皇帝不求长生不老，却非常注重养生。康熙帝不吸烟、不喝酒、不多食，饮食清淡、喜粗茶淡饭，对于人参鹿茸等滋补之品也嗤之以鼻，据说有这么一件事，有一位御医为了使康熙帝身体恢复元气，就在他的汤药里加了带有人参的补品，康熙帝服下熬完的药之后，身体开始浮躁不已，并且发出虚汗的症状。而康熙帝也是一个了解医理的人，他觉得自己定是服用了人参，便叫来这名御医，发现果不其然。所以康熙帝震怒，决意要处死御医，最后免其一死，打了他二十大板，然后下旨罢去了他的职位，并且要求他一生不许再行医。
康熙不喜珍惜补品，经常上朝时对于自己儿子们大用珍贵滋补品予以告诫，饮食清淡，与其他向来喜欢吃肥肉，喜欢油腻的满洲人不同，他更多的提倡多吃新鲜的蔬菜瓜果。一直以来，我们现代人对于康熙王朝的认知，很大一部分来自九子夺嫡的传言，实际上，传言非虚，当时的八阿哥、九阿哥和十阿哥自成一党，四阿哥、十三阿哥自成一党，朝中大臣也分庭抗礼。为了博得康熙帝的好感，他们遍寻养生秘方，翻遍典籍寻找秘方，最后根据黄帝内经，找到秋梨膏的出处回宫后，三个阿哥将秘方交给与自己交好的太医，太医用正宗北京鸭梨熬制，其中的纯正天然糖分，营养丰富、口感滋润，再配以铜锅隔水干熬，期间不间断搅拌，以确保秋梨膏均匀受热、不糊锅，如此十几个小时、十几道古法工序的熬煮，22斤雪梨，方能熬制1斤方成膏，还另加入了生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜、川贻贝等中药，造就了一道康熙帝每日必用的止咳、祛痰、生津、润肺的药膳饮品。
康熙帝服用的秋梨膏由御医院生产，而康熙帝驾崩之后，新帝登基，在朝野之中进行了大洗牌，当年专为康熙帝制作秋梨膏的四大御医之首的刘恩济也回到了民间。在民间，刘太医重操旧业，创立的“恩济堂”，救死扶伤、悬壶济世，同业也为民间百姓提供养生秘方，正是这样，秋梨膏这道养生佳品，才从皇家御用到了平民百姓之中。时至今日，“恩济堂”秋梨膏时代相传，已然成为秋冬季节的大众养生佳品。
恩济天下，传承经典，历经沧桑的恩济堂秋梨膏始终不忘初心坚持匠人精神，以传承中华经典、弘扬养生美食文化为己任，以融合现代化高科技的工艺传承古方，严选原料精制而成宫廷御用极致养生佳品-秋梨膏，专注于历史与进步的融合，用传统工艺和配方，调和现代人的生活和身体，可谓是养生人士的秋冬必备佳品!
