洗碗机器耗电大改用阳光晒
日前记者走访了万江、厚街的十多家酒楼饭馆，所有的餐具均由未经检验的餐具消毒公司供货。例如厚街的聚友海鲜酒楼、土老鸭饭店、闽南海鲜酒楼等餐饮单位所用的消毒餐具，均由一家名为“欧阳”的餐具消毒企业供货。而卫生部门方面称，该厂家的产品并没有经过卫生质量认证。
那究竟这些游离在卫生部门监管之外的餐具消毒企业的卫生状况如何呢？记者日前根据线报，来到厚街镇白濠村一家名叫“怡美保洁”的餐具消毒有限公司。说是公司，其实只是一个大约150平方米的作坊，坐落在一个小巷子里。记者佯称是要买消毒餐具的饭店老板，并与其负责人攀谈，发现里面有七八名工人，正在地上洗碗，洗好的餐具在地上随意摆放，洗碗后的污水流了一地。
在房间里，摆放了一台自动洗碗机。“为什么不用这个洗碗机？”面对记者的提问，该负责人说：“这机器很耗电的，人手洗也是一样的啦，反正看起来也是干净的。”而另外一台红外线消毒机也闲置在一边。记者看到，工人把筷子洗完之后，就直接将其放在门外，让阳光暴晒，路边来往的人和车都很多。“他们都是把筷子晒了之后，就当是消毒过的了，然后就包装起来。”附近一名知情居民说。
餐具用风扇吹干后就包装
市疾控中心的有关专家说，类似于“怡美保洁”的餐具消毒公司很多，“有些甚至在工场内养鸡养鸭，只是把碗洗了，然后用风扇吹干就包装的”。
据卫生部门有关负责人表示，根据目前的法规，这些餐具消毒企业尚不需经过卫生质量认证。那消费者如何辨别哪些餐具是卫生的呢？“有个最简单的办法，一般技术力量、卫生条件不过关的企业，是不敢留下详细的厂家地址的，在包装薄膜上，只有厂家的名字和联系电话。”该负责人说。